Träningsglädje

Och så kom den ännu en gång: en riktig pangdag. En sådan där perfekt dag i Åre som man inte tror ska upprepa sig men den gör det gång på gång. Och det bästa av allt: imorgon ska bli precis likadan! Blå himmel, plusgrader i solen och vindstilla.

Det är tur att det är rejält kallt om nätterna så att vårvintern inte går så hårt åt snön. Imorse när jag var ute var det -15 grader. Bara timmar senare sitter vi ute och äter sen vinlunch på Hummelstugan med magisk utsikt över fjällen och alla toppar man kan tänka sig – och skärmflygarna som gör konster tight ovanför huvudet.

Och vet ni, det är inte ens kö i liften!

Dagarna är ljuvliga just nu och Åre är fantastiskt. Gårdagens toppväder är snudd på oslagbart men den här dagen var nästintill lika härlig. Himlen blev bara blåare ju längre dagen led och nu sitter jag här i soffan och jobbar ikapp med rosiga kinder.

Igår kväll fick jag besök av Åsa och Viktor. Jag och Hazel hann med en tur på längdskidorna i pannlampans sken innan bilen med mina vänner från Stockholm anlände.

Jag passade på att spendera förmiddagen i skidbackarna och tog ett gäng åk uppe på toppen, i Tusenmetern (bilden nedan) till Tväråvalvet. Det var vindstilla och folktomt. Gott om svängrum i backarna. Riktigt fin snö och bra skidor. Jag hade Rasmus ord med mig i varje sväng – det är bra sällskap och jag har hela tiden något att tänka på. Och en strävan att alltid, alltid bli bättre.

Vi åt lunch på Timmerstugan och jag valde en toast skagen Och nu ikväll står Viktor för maten och det är hur lyxigt som helst!

Våfflor med sylt och grädde i all ära men jag tycker du ska testa våfflor med annorlunda topping också!

Igår gjorde jag våfflor med fetaost och soltorkade tomater. Först och främst hade jag lite citronsaft i smeten, och när våfflorna var gräddade lade jag på en näve ruccola, smulade över fetaost och tunt skivad rödlök och till sist soltorkad tomat.

Jag kan tänka mig att chevré och honung hade varit gott också. Eller topping med löjrom, rödlök och gräddfil. Eller svampstuvning. Eller ja, en massa olika saker faktiskt!