Mat & recept

Raw food i Göteborg

Nu i veckan öppnade ett nytt café med raw food i Göteborg och min kollega tog med mig dit för att testa. Stället heter Rawfoodbaren och ligger på Victoriagatan. En sådan där smarrig kaka som de har på hemsidan fanns inte idag eftersom de nyss kommit igång och det verkade vara nystartskaos men de var himla trevliga och vi åt fantastiskt goda raw food-tacos och fick även påfyllning när vi kände att vi faktiskt kunde klämma i oss en till…

Chokladrutor med kokos (RAW FOOD och PALEO)

Det går att göra kladdiga chokladrutor utan vare sig ugn eller gluten. Tänk vad fint! Dessutom går det vrålsnabbt och är superenkelt. Till och med Grabben har smakat och gillar. No further comments needed. Såhär gör du:

Mixa 3.5 dl sötmandel till mjöl (eller köp färdigt).

Tillsätt 12 urkärnade dadlar, 3 msk kokosolja, 1 tsk vaniljpulver, 3-6 msk vatten, 1 krm salt och 1 dl kakao  och mixa till en slät massa. Mitt tips är att ta det lite lugnt med vattnet och tillsätt efter hand.

Tryck ut i en liten form och häll över kokosflingor.

Ställ in den i frysen en stund tills dess att den ska serveras. Förvara den i kylen om det mot förmodan blir några bitar kvar…

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!