Jag tänkte gå en långpromenad men det slutade med turbopizza hos goda vänner istället. Superenkel och supergod och ingen tomatsås så långt ögat når. På äldre dagar har jag börjat tycka att varma tomater är äckligt.
Mat & recept
Sötpotatis
25 november, 2010
Sötpotatisen är den godaste potatisen om du frågar mig – men tyvärr kostar den lite mer. När jag var på ICA i söndags kompenserade jag för dyr sötpotatis genom att köpa superbillig paprika – 2 kronor stycket kostade de så jag köpte på mig ett par stycken. Sedan dess har jag ätit sjukt mycket paprika men hade fortfarande ett gäng över. Så jag gjorde den där klassikern som var så poppis på 90-talet med köttfärsfylld paprika kryddad med direktimporterad Cajunpeppar från Louisiana i USA! Till den serverade jag sötpotatis som jag rostatbakat i ugn.
Gröt som mättar
24 november, 2010
Jag har experimenterat lite och kanske har jag hittat lösningen nu – gröt som faktiskt mättar! Jag får se hur länge jag står mig på frukostgröten. Kanske över vinterpromenaden på lunchen till och med?
Jag gjorde gröt på havregryn som vanligt. Under kokningen hällde jag i lite vetekli, mest för att jag hade det hemma. Man kan ju ha i lite vad som helst egentligen. Linfrö, till exempel. Det magiska ligger inte i just den här ingrediensen.
Det magiska ligger i ägget som jag kläcker i. Och det magiska ligger kanske i den matsked kokosfett som jag också har i? Ja vi får se, i alla fall.
Jag lät allt koka ihop precis som med vanligt gröt och mot slutet tillsatte jag frysta blåbär också. Sedan hällde jag gröten i den morgonfinaste skålen jag har, vilket faktiskt är en tekopp.
Istället för traditionell mjölk blandade jag kvarg med acaipulver och serverade till. Alltihopa toppades med mandlar och lite ringlad honung.
