Ingenting är så nyttigt att man ska äta det hela tiden. Det gäller såväl 90%-ig choklad som ruccola. Men kanske är fikagrejer på Paleo ett undantag? Skämt åsido, fika har vi alla fall gjort ikväll!

Snorkkis är rätt så stenålders sedan länge och både Karin och Erika är det nu och då, precis som jag. Vi sågs över ett knytkalas Paleo style i eftermiddags som spårade ur med Melodifestival. Rätt låt vann och nu funderar jag på att klippa lugg. Ska jag?

Till knytkalaset hade jag bakat havrekakor med gojibär och kakaonibs  (en blandning av dessa recept) och raspberry swirl muffins (fast utan swirl). Sockerfritt. Glutenfritt. Laktosfritt. Det som gör att det ändÃ¥ blir gott (och lagom sött ändÃ¥…) är bananen och citronsaften i muffinsen. Erikas chokladmuffins var minst lika goda som de man brukar äta, Karins Coltingbollar en klassiker som liksom alltid funkar och Sofie hade gjort supergod lax rullad i pannkaka.

Jordnötssmör var bannlyst under min uppväxt. Förmodligen med all rätt eftersom jag gissar att det dÃ¥ fanns rätt litet utbud.  Jag misstänker, helt baserat pÃ¥ mina egna fördomar om hur det var förr, att det fanns Skippy och Skippy att välja bland. Skippysmöret är verklingen inte ett bra jordnötssmör. Andra varianter, som enbart innehÃ¥ller jordnötter (eller annan nöt – det finns mÃ¥nga sorters nötsmör idag) är bra grejer!

Jag köper nötssmör i perioder. Just nu är jag inne i en nötsmörperiod. Ett tips är Kung Markattas (se dock upp för ”american style”-varianten dÃ¥ den innehÃ¥ller socker) eller ett danskt ekologisk märke som har grön och vit etikett (minns inte namnet). De finns bÃ¥da i mÃ¥nga matbutiker. Även mandelsmör tillhör en av mina favoriter, och det finns att köpa pÃ¥ Blueberry Lifestyle pÃ¥ Sibyllegatan (Stockholm).

Mitt bästa tips är att bra nötsmör pÃ¥ äppelskivor till mellanmÃ¥l – och frÃ¥gar man Åsa är det förmodligen att ha nötsmör pÃ¥ gröten. Jag har testat – och det är himla gott faktiskt!

Om man inte vill dricka vanlig mjölk finns det ett gäng olika alternativ: rismjölk, havremjölk, sojamjölk och ett gäng olika slags nötmjölk. Är man lycklig nog att bo i USA kan man dricka kokosmjölk (inte samma som man köper på burk) och den är jag himla nyfiken på. När jag åker till USA om 6 veckor är det ett måste att testa So Delicious kokosmjölk.

Sojamjölk är inget alternativ för min del dÃ¥ soja inte är ett dugg bra för miljön (av döma frÃ¥n det jag hört). I olika jämförelser är inte rismjölk särskilt fördelaktigt heller sÃ¥ dÃ¥ Ã¥terstÃ¥r havremjölk och nötmjölk. Just Oatley produktutvecklar Ã¥t bÃ¥de höger och vänster och det finns allra möjliga mjölkprodukter med havre som bas. Och nu senast har jag testat hasselnötsmjölk. Den innehÃ¥ller bÃ¥de agave och nÃ¥got jag tror är sötningsmedel vilket känns lite onödigt – annars hade den varit en klar hit. Nu köptes den mest pÃ¥ test för att jag var nyfiken. Olika slags nötmjölk finns att köpa pÃ¥ Eat pÃ¥ Tegnérgatan (man kan ocksÃ¥ göra egen nötmjölk) medan havremjölk finns typ överallt.

Häromdagen gjorde jag smoothie på hasselnötsmjölk, banan, hallon, mango, chiafrön och argi+. Den kombon skulle absolut gå att sälja!