Mat & recept

Sommarsallad

Är det inte sol ute eller sol inne så får man har sol i sinne. Eller hur är det nu man säger? Göteborg välkomnade mig med sol tidigare idag – och den sken också en stund här i Halmstad. På Ica Maxi Flygstaden fanns säsongens hittills godaste jordgubbar och av det blev det en sommarsallad. Här är ingredienserna:

Sommarsallad

Ruccola

Solrosskott

Sockerärtor

Gurka

Tomat

Linser (i tetraförpackning)

Vita bönor (i tetraförpackning)

Avokado

Sharonfrukt

Jordgubbar

Chevré

Passionsfrukt

PURE – mat med mening

Släta bullar med kardemumma i helgen. Mackor. Bröd, bröd, bröd. Det har blivit mycket av det där på senaste tiden. Kroppen känns lika degig som den gräddade deg jag stoppar i mig. Det är bäst jag gör mig en tjänst och slutar med det och satsar lite extra på juni som en bra matmånad! Ren mat är glad mat. Det betyder inte få kalorier per automatik. Det betyder däremot mat som det är någon mening med. Det är unnamat. Från sallad till choklad! PURE mat!

Jag läser extremt få fitnessbloggar. Den nischen tilltalar mig inte eftersom vi inte har samma mål och drivkraft. Men – jag läser Energeticas. Hennes blogg har en ton som tilltalar mig och mycket av den mat hon tipsar om är glad mat som det är någon mening med: raw kladdkaka, avokadosoppa med lax, sesamcrackers, kycklingfärsbullar med äppeltzatsiki och blomkålsris, kikärtsbollar som smakar kakdeg eller snacktips på melonkärnor till exempel.

Italiensk jordgubbstårta

På begäran – här kommer receptet på gårdagens tårta som är extremt enkel att göra:

Italiensk jordgubbstårta

Vispa 5 dl grädde + några teskedar vaniljsocker rätt så löst

Vänd ner 1 förpackning mascarpone + 1 förpackning Philadelphiaost och vispa snabbt ihop

Fördela savoiardkex på ett fat

Lägg på skivade jordgubbar och gräddblandningen

Lägg på ett till lager kex, grädde och jordgubbar

Servera!

Tårtan är extremt god och inte särskilt söt. När vi åt som bäst kom vi på att det nog skulle kunna vara en bra idé att ha finrivet citronskal i gräddblandningen. Så testa det om ni vill!

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!