Det är sällan jag äter långfrukost. Det händer nog bara när jag äter frukost ute. Hemma vill jag äta gott och fint, men det går ganska fort. Jag gör rätt mycket mer än äter frukost medan P1 står på i bakgrunden.

Till morgonens frukost gjorde jag juice på apelsin och citron, kokade ägg och rullade några skivor serranoskinka. En kaffe skulle ha varit pricken över i, så en kaffemaskin ska jag bege mig ut på stan på jakt efter nu. Fast först en TRX-klass med Annika!

Killen bakom mig i kassan lassade chips på rullbandet som skyfflade varorna förbi scannern. Själv lade jag upp en stor påse morötter för 2.90 kr kilot. Och lite gul lök. Samma pris. Och annat. Billigt. För det var svenskt och det är säsong för typiskt svenska saker nu. Sådan där klassisk fattigmansmat som man tycker är så himla tråkigt men som faktiskt är riktigt, riktigt god.

Jag fräste hyvlad morot och skivad gul lök (hej superfoods!). Drog några varv med pepparkvarnen och strösslade lite flingsalt. Och serverade med lättstekt svensk glad korv. Närproducerat! PURE!

Min mamma var hemma hos mig häromdagen och kikade nyfiket på min bok ”Raw food på svenska”. Jag tänkte låna ut den till henne men nu är jag inte så säker. När jag bläddrade i den i går hittade jag massor med kul. Jag har mest gjort raw food-efterrätter själv men ska göra lite ”riktig” mat framöver också. Jag kanske får köpa en egen bok till min mamma helt enkelt…

I går kväll blev det lite efterätt ändå: paj med kiwi. Klart på fem röda! Kiwin kan man byta ut till de frukt och bär man gillar bäst (läs: har hemma). Servera med cashewgrädde!

Raw food-paj

Mixa 0.5 dl hasselnötter till mjöl

Lägg i 2 fikon (blötlagda om du har) eller 3 dadlar, 2 tsk honung och en nypa salt och fortsätt mixa till en deg

Späd med lite vatten om det behövs

Tryck ut degen på ett fat och lägg på rikligt med bär eller frukt