Gummiband är mitt favoritredskap just nu för hemmaträning – eftersom det är så enkelt att packa ned i väska och enkelt att träna med varsomhelst. Win! Igår körde jag en cirkel med gummibandet hemma i vardagsrummet. Ni som följer mig på snapchat (sararonne) vet såklart redan det. Ja, ni vet ju faktiskt det mesta!

Jag lade upp passet som så att jag gjorde en övning en hel låt. När låten var slut och en ny låt började så bytte jag övning. Enkelt!

Det här var övningarna jag körde:

1. Zombie walk (som jag lärt mig att det heter i senaste avsnittet av Styrkebyrån där de pratade om rumpträning)

2. Benböj med kombinerad axelpress (du har gummibandet under båda fötterna och handtaget i händerna)

3. Sidlyft (du står på gummibandet, precis som ovan)

4. Hög stående rodd (här satte jag gummibandet runt en dörr)

5. Tricepspressar (bandet satt runt dörren precis som ovan)

6. Utåtrotation för rotator cuff (bandet satt runt dörren precis som ovan)

7. Rygglyft på yogamåtta (hade alltså inget med gummiband att göra…)

Jag hämtade en hel del inspiration från mitt inlägg med tips på övningar med gummiband som jag skrev förra veckan. Det är bra när man kan inspirera sig själv!

Det kan låta enkelt att träna med gummiband hemma men jag vill påminna om att bara för att man träna hemma så behöver det inte betyda att det inte är jobbigt. Typ som här!

Den femte årstiden i Norrland – kanske den bästa årstiden av den alla. Den som tar vid i gränslandet mellan vinter och vår. Som vi går och pratar om redan i mars – och som vi längtar efter och pratar drömmigt om oavsett tid på året. Nu är den här – den femte årstiden. Vårvintern!

Jag gillar när det är torr asfalt och snudd på grönt gräs i byn – men fin skare och fantastisk skidåkning på berget. Det är som att få det bästa av båda världar. Det svåra är att bestämma sig för vad man ska göra!

Igår packade jag min väska med en sen frukost och packade in snöskorna i bilen. Det var sol, klarblå himmel och alldeles vindstilla.

Parkeringen i Ullådalen fylldes snabbt – men ändå är fjället så stort att tystnaden är det närmsta sällskapet. Någon gång hör man skällande hundar långt bort – eller ett skratt som färdas över gnistrande kallsnö som solen snabbt värmer.

 

Med mina snöskor kan jag gå var som helst. Jag promenerade upp mellan träden och vände höger och vänster lite när jag kände för det. Till slut satte jag mig på min fårskinnsfäll med utsikt mot Åreskutan och Åresjön och packade upp ostsmörgås, ägg och kaffetermos.

Jag såg små prickar swisha nedför backarna och tänkte att så snart det går i veckan så ska jag upp och ta några svängar där jag med. Det är ju nu som solen inte går ner förrän det är sen kväll och timmarna ute är milda och sköna. Efter en stund lade jag mig ner och lyssnade på pod. Och hade det så himla, himla bra.

Fråga mig om min absoluta favoritmaträtt och jag får huvudbry. Fråga mig vad jag helst beställer på restaurang och jag kan inte svara. När jag är riktigt hungrig och längtar efter en god lunch eller middag styrs mitt val lite beroende på humör.

Men oavsett allt det där så finns det inget som går upp mot en riktigt god burgare! Just därför får det bli burgare som jag kallar för världens godaste mat.

Burgare kommer i all former och variationer och jag kan tycka att alla slags burgare är goda så länge de är tillagade med kärlek – på riktigt bra råvaror. Burgaren har gjort en ordentlig comeback i restaurangköken och är idag ofta riktigt bra när du beställer in dem på en bra restaurang – men jag tycker också att det märks när man i köket tar genvägar och fuskar fram ett resultat som inte är det minsta gott.

Jag har börjat gilla burgare gjord på lax. Häromdagen gjorde jag just en laxburgare för att jag ville laga något riktigt gott som skulle passa bra till de nya måltidsdryckerna från Kiviks musteri. De har precis lanserats och finns i smakerna citron, äpple, tranbär och lingon.

Det slog mig att alla smakerna fungerar riktigt bra som alkoholfria alternativ till sommarens grillkvällar. Häll upp i karaff fylld med isbitar och garnera med färsk tärnad frukt och kanske lite mynta!

När du bygger en burgare ska du låta fantasin flöda – det är då det blir som allra bäst!

Jag skar två skivor av en limpa bondbröd och stekte dem lite lätt i en stekpanna. Den lite knapriga konsistensen blir en fin kombination tillsammans med den mjuka laxfilén som jag stekte i smör.

På den understa brödskivan lade jag mosad avokado med en liten nypa havssalt och några flingor torkad chili. På den avokadobädden lade jag laxbiten.

Jag gjorde en egen räkröra på räkor, majonnäs, citronsaft och färsk. Jag lade några skedar av det på laxen – och toppade med några färska räkor bara för att det är så väldigt gott med räkor.

Sedan var det dags för det sista steget: att lägga på locket med den andra brödskivan!

Istället för de klassiska pommes fritesen gjorde jag sweet potatoe wedges; klyftad sötpotatis som går snabbt att göra i ugn. Klyfta, lägg på plåt, häll på lita olja och strössla över havssalt och skjutsa in i ugn på runt 180 grader i en kvart eller så.

Svårare än så är det inte att göra en riktigt god burgare! Om du undrar vilken av de nya smakerna från Kivik som var godast till så har jag precis som i början av det här inlägget lite svårt att välja – men lingon är alltid en klassiker tycker jag! Citron skulle jag däremot kunna tänka mig är riktigt svalkande en varm sommardag… och snart har vi mängder med varma sommardagar framför oss! Vilken burgare bygger du då?

> Kika in här så kan du inspireras av ett gäng recept skapade av TV:s mästerkock Jennie Walldén! Jag blir nyfiken på att provlaga zucchinibiffarna – och kyckling cashew.