Krossad potatis

Antal rätter man kan laga med potatis är oändligt och fram till igår hade jag aldrig provat att göra krossad potatis – men satan i gatan vad gott det var. Och hur enkelt som helst!

Jag vet inte var fenomenet krossad potatis uppstod men det är en internationell bloggrej som man kan göra sin egna twist på. I början gör du likadant: koka potatis lite mjuka och lägg på plåt. Tryck med bredsidan på en kniv så att potatisen krossas – det är sedan det börjar!

Min allra första krossade potatis fick smak av Västerbottenost; jag rev över lite ost bara, och så skjutsade jag in i ugn på en bit över 200 grader. Andra recept innehåller vitlök och smör (och kanske några örter) som du penslar över.

Jag hade aldrig kunnat tro att krossad potatis skulle vara så gott – men prova, så får du se!

Till potatisen åt jag snabbstekt tomat från Rödön. Att steka tomat läste jag om någonstans och blev nyfiken. Jag gillar egentligen inte varma tomater men detta blev riktigt gott med lite flingsalt på toppen!

Nästa rätt med potatis jag bara måste prova är potatis på pizza!

Vill du ha receptet på en supergod varm sallad ska du kolla här på ett riktigt gott recept från Leila Lindholm som jag gjorde för ett år sedan ungefär!

krossad potatis krossad potatis

Frösö park – hinderbana och trail run före frukost

Frösö Park är ett hotell på Frösön i Östersund – med hinderbana och utomhusgym precis utanför hotellet, och dessutom en egen trail run på 5 km som går ner mot Bynäset. Den rundan passade mig perfekt nu senast när jag agerade flygskjuts mot en tidig flight från flygplatsen som ligger granne.

Frösö Park har även lagt ansträngning på ett spa som jag hört ska vara bra, ett gym inomhus – och såklart bra hotellfrukost (kostar 125 kr) eftersom det trots allt är ett hotell!

Efter den 5 km långa morgonrundan längs deras trail run som var väl utmärkt så högg jag in på äggröra, prinskorv och gott morgonkaffe och jobbade i några timmar innan jag åkte in till Östersund på ett möte.

Molnen låg tunga under rundan men jag tycker ofta att det är rätt så vackert med det filtret på. Allra finast var det när stigen gick längs vattnet; jag är rätt bortskämd med fina stigar att springa och tycker inte att det är kul med terräng om det bara går genom gräs – eller på grusväg. Frösö park 5 km trail går på grus- eller skogsväg till cirka 50%.

Oavsett så är det toppen med ställen som gör det enkelt att träna och Frösö Park får många plus för att deras löpstig var välskyltad. Dessutom är det ett snyggt och kul hotell som jag rekommenderar om man är i Östersund!

Frösö park hinderbana Frösö park hinderbana Frösö park hinderbana Frösö park hinderbana Frösö park trail run Frösö park trail run Frösö park trail run

Till häst i Trumvallen

Häromkvällen fick jag besöka Trumvallen och rida ut på fjället; förbi fäbodvallar och trädgränsen och rätt ut i friheten. Trumvallen är en ranch strax utanför Vemdalen och jag vet att det är ett alldeles särskilt ställe efter att Katta var där förra sommaren och hjälpte till med att fösa kor som går på fribete. Hon har berättat om det med stor passion så många gånger det senaste året och det var fantastiskt att få uppleva en bit av det som hon tycker så väldigt mycket om.

Min blogg fyllde 10 år i maj och jag firade med en helt fantastisk helg i den villa som Zlatan gärna bor i när han är i Åre. Jag fick mycket fint i present – och framförallt fantastiska tal under kvällen. Av Katta och Katrin fick jag en upplevelse: en solnedgångsritt på Trumvallen.

Det som är så otroligt är att vi hade magiskt väder i Åre den där helgen i maj – och lika fantastiskt väder häromkvällen. Trots att molnen legat mörke tidigare under dagen bjöd kvällen på ett skådespel som man knappt aldrig ser, än mindre just den kväll då man allra helst vill ha det. Kolla bara hur det såg ut när solen gick ner:

Trumvallens fjällridning Trumvallens fjällridning Trumvallens fjällridning

När vi körde in mot Trumvallen så var det som att kliva in i en modern westernfilm. Hästarna stod sadlade – givetvis med westernsadlar – och min häst hade även packväskor. Vi packade långa regnrockar på sadlarna och red med westerntyglar. Jag har ridit western en gång förut – det var snudd på vinter och såhär såg det ut då!

Min häst hette Mac och var en muskulös och smäcker nordsvensk; snäll, envis och pigg och hela tiden med ena örat mot mig. Medan vi red över vattendrag, på skogsvägar och obanad terräng upp mot fjället satt jag och smånynnade och tittade ut över livet och världen. Här är han förresten:

Trumvallen hästar

Nä vi kommit en bra bit ovan trädgränsen satte vi av – och det var ungefär då som solen inledde sitt skådespel. Camilla, som ledde vår tur, gjorde upp eld och kokade kaffe och bjöd på bullar. Dessutom trollade hon fram en liten flaska bubbel som vi alla skålade i!

Himlen var dramatisk och bjöd på regnmoln långt där borta vilket gav ännu mer färg över horisonten. Det var helt galet vackert och så knasigt härligt att solnedgången var just såhär just den kvällen.

Trumvallen Trumvallen Trumvallen Trumvallen Trumvallen Trumvallen

När vi red ner mot dalgången igen sänkte sig mörkret över oss och våra hästar och när vi kom till stallet igen var det alldeles mörkt. Hästarna som var kvar i hagen kom och mötte oss och vi hade nog alla någon form av eufori i kroppen. Strax efter midnatt lämnade vi Trumvallen med stora känslor – och med den härliga gemenskapen från att ha delat en alldeles fantastisk kväll!

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!