Något bland det godaste som finns är att kombinera ugnsbakad lax med hjortron. Hjortron brukar annars förknippas med söta saker som glass eller våfflor eller så – men lax och hjortron är en övergrym smakkombination!
Det är min mormor som brukar servera hjortron till lax; antingen vanlig hjortronsylt eller rårörda hjortron – oavsett så är det lite sötma i. Jag kan knappt förklara hur gott det är men om min mormor bara skulle laga en sak varje dag framöver så skulle jag önska att det var just lax med hjortron.
Om du är nyfiken på den här rätten så tycker jag att du ska testa: baka lax i ugn och koka några potatisar. Koka sylt på en förpackning hjortron och njut av riktigt härlig, god och enkel mat. Inga kryddor behövs förutom lite salt. På bilden nedan så har vi också dill på potatisen, men det där gör man som man vill med!
Jag kan tänka mig att det finns en massa knasiga smakkombos där ute. Jag äter till exempel gärna ost och gurka på en smörgås med messmör och det där är det också många som höjer på ögonbrynen över. Och nu senast åt jag denna knasiga kombi som var helt fantastisk!
Vad är din bästa knasiga smakkombination?
Tycker också om lax och hjortronsås, mums:) en i min klass äter kanelbullar med kaviar, hon tycker om kombinationen av det söta med det salta. Helknäppt tycker jag men jag har å andra sidan aldrig smakat själv. Det kanske är jättegott?
Ok, det där lät faktiskt snäppet sjukare än mina makrillsmuffins: matmuffins med makrill i tomatsås, kaviar och socker… Följde ett recept faktiskt! Men det var inte bra alltså…
vet inte om det lät så gott faktiskt, med makrillsmuffins… haha.
Okej, av alla tips kan bulle och kaviar låta som det knäppaste!! Roligt med sådana här kombos ju!
Måste prova! Lax med hallon är också tokgott.
En annan otippad kombo som råkade bli delar av min standardfrukost i några veckor på en kryssning är äggröra, jordnötssmör och ananas. Jordnötssmör kan man i och för sig nog ha till det mesta….
Men ÅH, måste prova hallon. Kan tänka mig att det är supergott!!
Gärna med basilika också! Fick tipset härifrån: http://roethlisberger.se/2014/02/08/ett-tu-tre-middag-redo/
Ooooh!!!
Åhhh, det ska jag prova! Min knasigaste kombo är nog en kladdkaka med vit choklad och lavendel. Så galet gott!
Åh, har du bloggat den?
Finn Crisp med osötat (helst cruncy) jordnötssmör, äppelskivor och flingsalt på toppen. Sjukt gott!
Åh, flingsaltet var oväntat!
Men åhh – jag måste tipsa om den enklaste och godaste kalla sås som finns, enligt mig: hjortonsylt och crème fraîche. Bara blanda, ät och njut!! Gärna till lax.
Mums!!
Kan rekommendera att göra smoothie på hjorton åxå
1 liten banan
1 rått ägg
1 msk chiafrön
1 tsk kokosolja
kokosmjölk till bra konsistens
lite färsk ingefära
Men JA vad gott det låter!!!
Ser ju helt magiskt gott ut! Jag menar tre saker som är gott var för sig (potatis, ugnsbakad lax och hjortronsylt) måste ju bli en ännu större smaksensation tillsammans! Måste testas!!
Min konstigaste kombo (?) är en god söt limpskiva bredd med smör, en god lagrad ost och ringlad Kalles Kaviar på. Gärna toppat med några gurkskivor! Mums!
Kram!
ja, ost och kaviar är en klassiker!! 😀
Jag brukar ofta laga lax i ugn med hjortronsås, blanda bara sylten med crème fraîche och krydda med salt och peppar. Smakar fantastiskt gott med blandningen mellan det söta och salta. Tack för en fin blogg!
vad härligt att fler gör samma kombo!!
Såg ju galet bra ut det där! Måste testas. Jag kom på en grej som jag gillar som kanske är lite knasig. Gudbrandsdalen och Rökt renost. Gärna på nån mörk sirapslimpa. Asgott!
åh, kan nog vara gott!!!
Haha, jag undrar om det är en mormors-grej? Min mormor serverar alltid rårörd lingonsylt till stekt strömming. Och det blir väldigt gott, så kan tänka mig att det här blir det också. Måste prova.
haha förmodligen. dom kan dom!
Det låter faktiskt riktigt gott!
Å, det hørtes kjempegodt ut! Det må jeg prøve!
Men åh vilken himla spännande kombo! Har en bytta med hjortron (eller mylta som man säger hemma i Jämtland) i frysen och ska definitivt testa desta detta asap 😀
ja – prova och berätta vad du tycker!!
Haha, nej det har jag faktiskt inte testat. Inte hört någon annan som har det heller. Får se om jag testar nästa gång det vankas lax.
Kram
men ja, det måste du!
Prova knäckemacka med skivad banan och kaviar. Låter helknäppt men är supergott!!
haha ja låter lite knäppt faktiskt! 😉
Du har lyckats övertyga mig i alla fall, även om det inte är någon bedrift när det gäller hjortron.
En av mina kompisar brukar göra lax i ugn med creme fraiche, lingon och blåbär och det är supergott.
åh det vill jag också prova!! när hjortronen tagit slut liksom…