Water melon pizza

Inspirerad från sociala medier gick jag till Coop och handlade och kom hem med två tunga påsar. De innehöll bland annat vattenmelon, mango, avokado, fetaost, oliver, en planta basilika, jordgubbar och mycket annat. Jag var sugen på lätt och frisk mat och hade planer på att göra en vattenmelonpizza så som jag sett på Pinterest

Kombon vattenmelon, fetaost, oliver och balsamico är så god så att man skulle kunna leva på det och jordgubbarna passar så himla bra till! Min sambo beställde en annan variant av water melon pizza och fick en med mango och jordgubbar. Den ser ju i jämförelse lite torftig ut men ett gäng blåbär, lite ringlad honung och citronmeliss hade säkert gjort sitt till. Mitt tips är att du provar den med feta och oliver!

Och du – lova att du testar denna caprese med persika också!

Water melon pizza www.traningsgladje.se Water melon pizza www.traningsgladje.se

Water melon pizza www.traningsgladje.se Water melon pizza www.traningsgladje.se

Sådant jag vill göra

Jag har inte så mycket semester den här sommaren eftersom jag jobbar mer eller mindre varje dag, om än lite andra tider på dygnet än vanligt. Men, det finns ju massa fint att göra ändå. Jag älskar verkligen sommarsverige i ur och skur och åker helst utomlands de andra årstiderna.

Det finns så mycket att göra att jag måste välja bort saker. Hade jag haft tid så hade jag åkt en sväng till Österlen och Gotland i augusti eftersom det är så magiskt vackert. Det känns som att extra många är på Gotland i sommar, eller så är det bara jag som skiftat mitt bloggflöde lite.

I sommar finns det annat jag vill göra. Framförallt ska vi till norra västkusten en sväng och hälsa på fina vänner – och så vill jag hemskt gärna ta en sväng om Jönköping och uppleva Sveriges Toscana i Huskvarna och bo på Vox och springa på den där mossen jag sett bilder på. Och Ellen Keys led i Omberg som jag blev tipsad om här. Och i augusti blir det såklart en himla massa Åre!

Allt eftersom jag kommer på fler drömäventyr och helger jag gärna vill uppleva så skriver jag ner dem i en av de här böckerna. Jag vill springa stig i Höga kusten bland annat, för det ser så oändligt vackert ut.

Och jag vill bjuda hem alla mina vänner på skörde- och träningshelg där alla tränar just det man vill göra oavsett om det är intervaller på bana eller äventyr på stig eller landsvägscykel eller mtb och så samlas vi vid ett stort middagsbord om kvällarna och bara har det så himla, himla härligt.

Och så vill jag gärna ta en skärgårdshelg. Allra helst när det är tomt på folk och blåsigt, en riktig vindpinad hösthelg när regnet står som spön i backen och elden sprakar i brasan i stugan och bastun längst ut mot vattnet är varm och genom glasfönstren tornar havet upp sig. Jag är lite osäker på om just det här stället finns. Vet ni?

Ullådalen, Åre www.traningsgladje.se

Trail safari: leder att springa i glasriket i Småland

Jag har ägnat åtskilliga timmar till att googla fram bästa stigarna i den här delen av Småland som kallas glasriket. Det var svårt. Jag kom fram till att jag antingen ville springa långpass på Vildmarksleden (ca 35 km) eller långpass på Framtidsleden (ca 38 km fast med genväg kan det kanske landa på 30 km). Men det blev istället en trailsafari och en kombination av lite olika leder för att hinna göra lite annat också, som att fika på gårdscafé.

Om ni vill ägna en dag åt att gå i mina fotspår så kommer här ett flödesschema för en bra dag med en hel del spring och lite fika.

Kl 8:

Vakna utvilad i sköna sängar på Kosta Boda Art Hotel. Gå ner till frukosten och plocka på dig lite energi inför dagen. Jag kan särskilt tipsa om surdegsbrödet som är både mjukt och knaprigt och äggomeletten som är i klass med den på Högbo Brukshotell. Backa på frukostbuffén en gång, 20 km stig väntar på dig!

Kl 10.20:

Lämna hotellet och styr bilen mot Johansfors (ca 21 km). Häpnas över de ömsom imponerande villorna och de mindre och rätt anspråkslösa sommarstugorna. När du kommer till Johansfors kan du ana hur samhället blomstrat – det gör det än idag, men på ett annat sätt. Trädgårdarna är praktfulla och idylliska.

Parkera precis vid glasbruket och gör dig redo för dagens första etapp: Stampaleden, ca 7 km. Den närbelägna sjön heter Stampasjön och här finns både toalett och badbrygga. Leden beskrivs som en ”resa i tid och rum”. Vi sprang på de gamla skogsvägarna och jag funderade på hur många ekipage med häst och vagn som åkt här genom tiderna samtidigt som jag noterade hur många tyska bilar som står parkerade vid sommarstugorna.

Stämningen bryts abrupt när en modern elljusslinga korsar vår väg, den ska vi hamna på lite senare visar det sig. Stampaleden är lättsprungen och funkar att cykla på, här och var förekommer smal stig.

Stampaleden Johansfors www.traningsgladje.se Stampaleden Johansfors www.traningsgladje.se Stampaleden Johansfors www.traningsgladje.se Stampaleden Johansfors www.traningsgladje.se

Kl 13 (ca):

Från att ha varit söder om Kosta har du knappat in Norrhult på gps:en (ca 58 km) och är framme vid Rosdalabutiken med gårdscafé. Här kan du kika runt bland hyllorna en stund innan du beställer lunch eller fika och slår dig ner ute eller inne.

När vi var här sken solen så vi plockade på oss från kakfaten och satte oss i solskenet. När vi fikat färdigt knöt vi skorna och laddade för nästa löptur: en bit på Vildmarksleden.

Rosdalabutiken Norrhult www.traningsgladje.se

Kl 14.30:

Kör igenom samhället Klavreström som ligger alldeles bredvid Norrhult. Jag hade efter mycket googlande lyckats hitta en karta över Vildmarksleden (ett gemensamt problem för de flesta leder i Sverige) för att hitta den finaste sträckan att springa och bästa stället att parkera på.

Vi hamnade till slut vid naturreservatet Libbhults ängar som är fantastiskt fint. Väl på plats är leden tydligt skyltad och vi sprang 4 km norrut tills vi kom till en rastplats vid en sjö.

De första 2 km är knixiga och lite svårsprungna men sedan är det skogsväg vilket inte är lika spännande men det går snabbare att ta sig fram. När vi vände gjorde vi som jag för det mesta alltid gör; testade en ny väg, med mer grus och asfalt. Det har sina fördelar (jag får se mer) men också sina nackdelar (det blir oftast längre än jag tänkt). Istället för att vända tillbaka på stigen svängde vi vänster och kom till samhället igen och sprang den kuperade asfaltsbiten ut till Libbhults ängar. Rundan landade på ca 1 mil och sista 1.5 km går bara uppför.

Vildmarksleden www.traningsgladje.se Vildmarksleden www.traningsgladje.se Vildmarksleden www.traningsgladje.se

Kl 16.30 (ca):

Halvvägs mellan Klavreström och Kosta (ca 37 km) stannar du på en mack för proviant.

För egen del rusade jag in och köpte något att dricka. Eller snarare jättemycket att dricka.

Schweppes www.traningsgladje.se

Kl 17:

I Kosta finns elljusspår och de är riktigt fina, här kan du avsluta din trail safari med en no brainer för huvudet, men desto mer jobb för benen.

Vi testade den kortaste slingan. Elljusspåren var jättefina men just de blå markeringarna som leder vägen för 2.5 km fanns inte så vi sprang lite på måfå för att få ihop 3 km så att jag kunde bocka av 20 km vilket var målet för dagen. Just här går det långsammare än någonsin för min del men jag tänker att varje steg är ännu en meter.

Den som har mycket ork kvar i benen springer antingen 5 km eller 8 km på elljuspåret i Kosta – de är tydligt uppmärkta och underlaget är mjukt och härligt men smärtsamt böljande för trötta löparben.

Kl 20:

Ta trapporna ner till Glasbaren på Kosta Boda Art Hotel och beställ in en burgare och var sjukt jäkla nöjd. Just detta har jag inte gjort ännu men det är planen!

Att göra en sådan här trailsafari är ett kul sätt att spendera dagen på och gör att man får tid till lite av varje; lite spring, lite shopping och lite fika!

Vildmarksleden www.traningsgladje.se

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!