Skämta lagom med mig Hanna Göransson! Vilka jäkla goda pannkakor på sidan 33 i Friendly food: tunna pannkakor med världens godaste och enklaste nougatkräm. Det fick bli fredagsfrukost och det kommer säkert bli många middagar framöver när jag byter ut nougatkrämen mot mer matigt innehåll. Att äta crêpes varje dag känns just nu som världens bästa idé efter denna världsgoda fredagsstart.
Jag tar mig friheten att skriva ut receptet men jag tycker ni gör allra bäst i att köpa boken för det finns så sjukt mycket goda grejer i den. En annan dag ska jag göra chiapannkakor till exempel.
5 pannkakor:
> Blanda 1 dl bovetemjöl, 0.5 msk fiberhusk, 0.75 krm salt, 0.5 krm vaniljpulver.
> Vispa ner 2 ägg och 2.5 dl valfri mjölk till en slät smet och låt dra i ca 15 min.
> Stek precis som vanliga pannkakor – förslagsvis i kokosolja. Om smeten känns för tjock kan du tillsätta lite vatten.
> Servera med nougatkräm och bär eller frukt.
Världens godaste och enklaste nougatkräm:
> Blanda 1 msk hasselnötssmör, 1 msk kokosolja, 1 tsk raw kako och 1.5 tsk agavesirap i en kastrull och värm på låg värme. Servera ljummen direkt från kastrullen.
[…] mycket mat så är jag tillbaks i köket igen. Igår kväll svängde jag ihop dessa fantastiskt goda glutenfria pannkakor. Sedan fyllde jag dem med spenat, räkor och ost och rullade ihop och skjutsade in i ugnen. Voilá […]
Alex: haha jag vet inte. jag åt inte upp hela denna portion, den var gigantisk! jag har inte näringsberäknat pannkakorna men jag var mätt väldigt länge…
Jag dör.nu.
Hur många tror du jag kan äta som skall äta mindre? Kanske perfekt lördagsmorgonsfrukost??? 🙂
Zara: jag med, vill göra om dem redan nu
Marja: åh du måste bläddra genom den genast! 🙂
Wow, de ser himmelska ut! jag fick hem boken igår, men inte hunnit kolla i den än!
Javisst är de sjukt goda. Jag har gjort dem flera gånger och är alltid sugen på att göra dem igen!