Jag köpte hem ett halvt huvud rödkål för ett tag sedan för att jag tänkte att jag skulle göra en burk syrad rökål. Men jag har gjort andra grejer så den där burken får vänta. Rödkål är fantastiskt gott att stuva i lite grädde eller steka på tillsammans med 1-2 msk mascarpone. Jag gillar när det fortfarande är en härlig al dente konsistens men att rödkålen ändå är lite småvarm. Salt och peppar är enda kryddan du behöver.

Recept på syrad rödkål finns det en hel drös recept på ute på nätet. Testa detta från Lantliv vettja!