(Ledig) fredagsfrukost hos oss och det ser rätt olika ut. Grabben letar kolhydrater för hans kropp funkar bäst på det. Jag försöker hålla mig undan dem (som innehåller gluten) för min kropp funkar sämst på det. Han väljer bröd från Östras, lite missnöjd med att det bara fanns sorten med lågt GI kvar på hyllan. Jag bakar gluten- och laktosfria scones på  mandelmjöl, ägg och banan och hackar i lite hasselnötter och pumpakärnor. Och så blandar jag ihop Valio PRO-kvarg med keso och strösslar över blåbär, hallon och jordgubbar. Fullständigt medveten om att det inte är ekologiskt och dessutom långväga transporterat. Just idag får det bli så. Det går inte att alltid vara ”perfekt”. 80/20-regeln appliceras även här.