Riccardos

Jag har min blogg hos webhotellet One – men det känns som det strular lite för ofta. Nu är allt up and running igen – lagom tajmat till att jag slagit mig ner i Stockholmssoffan. 50 mil i bil har tillryggalagts – och nästan 2 mil till fots. Jag satte lurarna på öronen och stack iväg längs med Prins Bertils stig från Halmstad till Möllegård för att komma fram i lagom tid tills dess att godaste italienska glasskiosken öppnade klockan 13. Årets första glass intogs i sol men kylslaget vårväder och jag valde smakerna nougat, hasselnöt och blodapelsin. Det lär bli fler glassar där i sommar!

riccardo italiensk glass

riccardo 4

riccardo glass

riccardo möllegård

Grabben är både hundrädd och hästrädd men den här lilla gick visst bra…

Paleo scones

Kanske är det redan morgon när ni läser detta. Om ni har de rätta ingredienserna hemma, passa på att slänga ihop scones på 1 mosad banan, 1 ägg, 1-2 msk kokosmjöl, 1 dl mandelmjöl, 1 tsk bakpulver, 1-2 tsk fiberhusk och en nypa vaniljpulver. Välj annan eventuell smaksättning efter tycke och smak. In i ugnen på 180-200 grader i ca 15 minuter. Det blir supergott! Fast om man kan ha svarta bönor i brownies, nog kan man ha puré på andra bönor i scones (istället för banan)?

paleo scones 2

paleo scones 3

 

I glaset // kvarg med hasselnötter och blåbär

På tallriken // gluten- och laktosfria scones med hasselnötssmör

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!