Ni kan aldrig bli något annat än det djuret eller plantan levde av. Så sammanfattas föreläsningen om kost idag. En annorlunda föreläsning med en mer ödmjuk aproach jämfört med mycket annat jag lyssnat på. Inga pekpinnar som sa ”ät såhär och såhär”. Istället mer av en holistisk inställning till mat – och som i slutändan också handlar om en mer holistisk inställning till livet. Mer än så kan jag inte riktigt återberätta vad P-O från Spis & Deli sa, men om ni får chans att lyssna till honom – ta den.

Från prat om mat, till att äta mat!