Jag har en ”egenhelg” eftersom Grabben är iväg och jobbar idag och imorgon. Jag funderade riktigt mycket på vad jag ville göra allra mest men kom inte riktigt på något. Tänkte att det vore kul att springa ett marathon (fördelat på olika slingor under en hel dag) men orkade liksom inte engagera mig i det. Däremot ville jag äta riktigt bra och ”närbakat” bröd!

I Halmstad finns en nyöppnat surdegsbageri på Kasten Rönnowsgatan som heter Feltds Bröd & Konfekt. Det är så lustigt att gå förbi Östras (ett annat Halmstadbageri) butiker med vita frallor och 90-talsbröd (inget ont i det…) och att sedan kliva in på ett ställe som Feltds som är lite mer… surdeg! Vi får se hur Halmstadborna anammar stället – jag hoppas det kommer gå riktigt bra för dem. Feltds Bröd & Konfekt finns på Facebook och med egen blogg – och det är härligt att se kärleken till den mat man producerar. Det får mig att vilja handla mat från människor!

Augusti är på inget sätt en höstmånad i min värld men som vanligt börjar det klia i höstfingrarna just nu. Jag läser om det på andra bloggar och dras med i känslan. Av att styra upp och blicka framåt.

Insikter är något som landar hos mig och som träffar rätt i magkänslan likt en blixt från klar himmel. Jag har sedan en tid varit inne på ett tydligt spår som handlar om ”ren” mat. Något jag kallar PURE. Det har inget med kalorier att göra – däremot är det tillsatsfri mat. I den bästa av världar är det också glutenfri mat men jag är nöjd med att hålla min glutenkonsumtion låg istället för att begränsa helt. Det kan ju låta som att jag äter kardemummabullar (hej gluten!) hela dagarna men så är det inte. Däremot är det roligast att skriva om kardemummabullar. Särskilt om de är bakade med kärlek på en gård på landet – av en riktig människa.

Jag har länge varit så himla nyfiken på gårdsbutiker. När vi flyttade ner till Halmstad för ett gäng år sedan var jag förtjust över att bo nästgårds med en massa gårdar som odlade det ena och det andra. Men jag har liksom inte riktigt kommit mig för fullt ut. Det landade aldrig riktigt. Och det blev liksom inte av.

Nu har däremot viljan och insikten drabbat mig med full kraft och jag vet att hösten 2012 kommer bli ännu mer PURE. Jag vill botanisera bland mer av det ekologiska med fokus på det närproducerade. Jag vill handla mat från människor! I Stockholm handlar det mer om smarta beställningar via nätet och veta vilka butiker som tar in närproducerad mat.

Skåne som region är väldigt duktiga på att marknadsföra sina gårdsbutiker. Jag plockade upp en liten grön bok (gratis) som guidar till gårdsbutiker i hela regionen och i Halland finns sajten en kulinarisk resa. Jag blev tipsad om en sajten Gårdsnära som gäller för hela Sverige men jag tycker den ser lite tunn ut. För en tid sedan laddade jag hem appen Mathantverk som också listar olika lokala producenter (tyvärr är den också rätt tunn på sina ställen). Följer man Bara Svensk Mat på Twitter kan man också få mer inspiration och tips – och jag vet att Erika delar min syn på snällt producerad mat, framförallt vad gäller kött.