Träningsglädje

Medan solen stod som högst på himlen köpte jag med mig en kaffe i vårsprallig mugg och promenerade längs med Norr Mälarstrand in till stan. Jag hade ett ärende till Casallbutiken och kom därifrån med en stor vit påse. Sedan hade jag ett annat ärende till Peak Performancebutiken. Och gick därifrån med ännu en vit påse – och lite obeslutsam. Grön eller svart? Ja eller nej?

Träffade Jessica, Monika och Johanna över en smoothie på Blueberry – de håller HotMojoutbildning på SATS Spårvagnshallarna där man snart kör 40 klasser HotMojo – i veckan!! Sedan promenerade jag hem igen och träffade Grabben som precis sprungit drygt 30km långpass och sedan marathonfikat med sin löparklubb. En härlig lördag – som fortsätter lika bra. Snart pyser jag iväg på mys med vänner!

Galet VÅRigt längs Norr Mälarstrand!

T.V: Mitt gröna köp från Peak. Yes or no? T.H: Ännu ett misslyckat försök att gilla coconut water…

Knalligt värre!

Jag gillar tanken på att vakna tidigt på helgmorgnar, sådär strax efter 7-snåret kanske, för att ha 2 extra långa dagar och hinna göra allt jag vill. Men jag gillar också tanken på sovmorgon. Att äntligen få sova lite längre på helgen efter 5 tuffa tidiga morgnar under veckan som gick. Det är svårt att både äta kakan och ha den kvar…

Morgonjoggar springs hur som helst bäst innan alla andra är vakna och det är tur att gemene man tar lite sovmorgon på helgen för när jag stack iväg runt 8-snåret var det fortfarande rätt tyst och lugnt på Kungsholmen. Jag tog en kort sväng runt Lilla Essingen och mötte bara hundflanerare och barnvagnsföräldrar. Här och var låg isen kvar på gångvägen medan det på andra ställen var rensopat från grus och förberett för vår. För bara några år sedan tyckte jag att vår var hundra gånger värre än djupaste vinterdeppen och allt var så oändligt fult och grått och naket i gränslandet mellan vinter och sommar. Nu tycker jag att det är himla trevligt ändå, fast allra finast är det när det börjat bli lite grönt här och var.

Think Pink! Skor från Nike, Sleeves från Zensah och tröja från Craft

Oh my god. I just went to food heaven! Jag såg en bild på Pinterest på banana oat pancakes och tyckte att det såg helt delicious ut. Sedan googlade jag lite och hamnade på bloggen där bilden hörde hemma. Skummade igenom receptet och såg att det var amerikanska pannkakor utan gluten och laktos. Pannkakor som är alltså paleo (nåväl, beror på hur man ser på det där med havregryn) och PURE. Klart jag var tvungen att testa! På en gång!

Och vet ni vad? Jag har aldrig ätit så goda amerikanska pannkakor e v e r! Alltså, om jag bara fick ge er ett enda mattips så skulle det vara detta. Tror jag. Eller, få se nu… äsch, tur att man behöver äta nästan hela tiden. Det är hur som helst grymt goda pannkakor och det är i alla fall nästan så att jag skulle avstå från att blogga en hel vecka för att detta inlägg ska ligga överst och nå så många som möjligt. Galet goda pannkakor alltså!

Ursprungsreceptet finns här men jag gjorde en mindre mängd till mig själv. Såhär gjorde jag:

• mixa drygt 1 dl havregryn med stavmixer så det blir mjöl
• häll i 1 tsk bakpulver, kanel och kardeumma i mjölmixen
• mosa 1 banan och lägg i en annan skål tillsammans med 1 msk kokosolja, 1 msk honung och juice från 1/2 citron
• vispa i 1 ägg i bananröran
• rör i mjölblandningen – men rör så lite som möjligt (så blir pannkakorna fluffigare)
• låt smeten stå i ca 10 minuter
• stek 3 plättar några minuter per sida

Jag åt pannkakorna tillsammans med blåbär, kiwi och raw agavesirap alldeles nyss. Jag kommer garanterat äta dem igen inom en snar framtid. Jag kan fortfarande inte förstå hur goda de var.