Min vän Ella är tillbaka pÃ¥ Island igen i nÃ¥gra veckor. Inte alltför mÃ¥nga veckor dock – vilket är tur – för dÃ¥ kanske jag skulle gÃ¥ sönder lite av saknad. Häromdagen postade hon bilden nedan och det slog vackra gnistor när jag tittade pÃ¥ den. Helt magisk! Jag har aldrig varit pÃ¥ Island men sett till naturen ser det ut som ett slags sagoland.

Den senaste isländska grejen är förutom fantastiska hästar och vulkanaska produkten Skyr. Kanske har du sett TV-reklamen eller läst om den pÃ¥ nÃ¥gon blogg. Det finns mÃ¥nga Skyrfantaster – det är nämligen ingen ny produkt. Av döma av alla reaktioner pÃ¥ nätet är Skyr nästan som en isländsk trygghet. Lite som köttbullar eller lingonsylt är för oss.

Sedan ett tag tillbaka finns det ocksÃ¥ en blogg pÃ¥ Skyrs hemsida. Den skriver jag – för att ge lite träningsglädje Ã¥t alla Skyrfantaster. Idag ligger ett rykande färskt inlägg om superfood uppe – förra veckan skrev jag om träningsmotivation.

Foto: Ella