Jag har experimenterat lite! Igår natt när jag kom hem från AW:n i Göteborg lade jag lite bovete i blöt. Jag har sällan, eller aldrig, lagt grejer i blöt såhär för att äta det dagen efter men det går utmärkt med både bovete och nötter. Enlig raw food och levande föda-filosofin frigörs en massa bra grejer när vissa livsmedel läggs i blöt (och allra helst groddas).
Jag hade förväntat mig att bovetet skulle se helt annorlunda när det fått simma i en skål med vatten över natten men det såg lika oskyldigt ut som i påsen. Jag provade att knapra på en och den var mjuk.
Hur skulle jag göra nu, undrade jag. Valet stod mellan att mixa bovetet i en mixer tillsammans med lite andra prylar till en gröt – eller att hacka resterande ingredienser och blanda det.
Eftersom det blev gröt igår blev det blandning idag. Tillsammans med valnötter, fikon, torkade strödadlar, kokos och banan blev det en god och matig frukost som gjorde mig behagligt mätt. Att experimentera är roligt!
