Kanelbullens dag 2015 är den 4 oktober – det datumet gäller varje år. Den 4 oktober är på söndag men jag tjuvtränade igår och provade två nya recept på kanelbullar. Dels ett glutenfritt recept på kanelbullar och så ett vanligt traditionellt recept på kanelbullar – en av alla de som finns på baksidan av mjölpaketet.

Jag läste att vi köper runt 7 miljoner kanelbullar på kanelbullens dag. Vilken fullträff det blev sedan kanelbullens dag kom till år 1999 av Hembakningsrådet på deras 40-årsdag. Hembakning låter ju däremot inte som att det har särskilt mycket med köpta kanelbullar att göra.

Hembakningsrådets tips för saftigare bullar är att inte smälta smöret i kastrull – utan istället klicka i rumsvarmt smör i degen.

Jag har tre tips inför Kanelbullens dag den 4 oktober:

> Det absolut bästa och godaste receptet på kanelbullar som jag testat – dessutom är det snygga snurror (och enkla att göra)

> Bullar i form – ett nytt sätt att göra kanelbullar på och snyggt att ställa fram på bordet (eller ta instabild på)

> Den absolut godaste bullarna jag ätit från bageri är kardemummabullarna bakad på surdeg från Feldts i Halmstad, eller de man köper på Fabrique. Mums!

(…och ett bonustips till dig som vill vara vågad och gå utanför boxen)