Jag älskar hamburgare. Älskar, älskar, älskar! De senaste Ã¥ren har mÃ¥nga hamburgerställen poppat upp i Stockholm men jag har inte ens varit pÃ¥ Flippin’ burger. Däremot har jag varit pÃ¥ Phil’s och Burgers & Beer. Var nÃ¥gonstans äter man den godaste hamburgaren i Stockholm?

Ibland gör jag hamburgare hemma. Men inte sÃ¥ det stÃ¥r i direkt proportion till hur mycket jag gillar det. FrÃ¥n proffsen har jag lärt mig att man inte ska joxa för mycket med köttet när man steker det – rör det sÃ¥ lite som möjligt är rÃ¥det. Det tog jag till mig igÃ¥r när jag brassade burgare pÃ¥ spisen efter löppasset. Jag tog köttet frÃ¥n pÃ¥sen och la det nästan direkt i stekpannan; kryddade gjorde jag när det stekte till sig.

Hamburgerbrödet kan dock vara den mest intressanta biten från gårdagens middag. Det fina med glutenfria recept är att det går snabbt. Så också glutenfritt hamburgerbröd. Hanna är min pålitligaste källa och jag använde hennes recept för glutenfria korvbröd som jag hittade här. Jag modererade lite i mängderna och gjorde hamburgerbröd. Sak samma, tänkte jag.

Mellan bröden hade jag tvÃ¥ skivor hamburgare, stekt ägg och sÃ¥ lite nya sÃ¥ser frÃ¥n Johnny’s som jag hittade pÃ¥ ICA. Smarrigt god middag som det nog blir repeat pÃ¥ ikväll!