crêpes

Från köket

Efter nÃ¥gra veckor utan lust att laga särskilt mycket mat sÃ¥ är jag tillbaks i köket igen. IgÃ¥r kväll svängde jag ihop dessa fantastiskt goda glutenfria pannkakor. Sedan fyllde jag dem med spenat, räkor och ost och rullade ihop och skjutsade in i ugnen. Voilá – crêpes!

Det kan finnas en risk för att det blir pannkakor hela veckan nu, dels för att de jag gjorde var sÃ¥ sjukt goda och enkla men ocksÃ¥ för att det finns en mängd recept att testa nya pannkaksformer med. Men, jag ska ocksÃ¥ göra spicy spring rolls med jordnötssÃ¥s och – sÃ¥klart – hamburgare. Denna gÃ¥ng ska jag fÃ¥ till bÃ¥de taleggio och tryffelmajo som tillbehör.

Nu blev jag hungrig! Vad står på din mat-för-veckan-lista?

IMG_3132 friendly food pannkakor utan gluten header Chokladfyllda crêpes med hallon, igår fyllde jag dem med räkor.

Toni TV

Var det nÃ¥gon av er som sÃ¥g SÃ¥ mycket bättre i lördags? Jag missade (jag var ju pÃ¥ 30-Ã¥rsfest och doftade eldkorg) men ska försöka komma ikapp. Oatly är med som sponsor – och vad jag tycker om Oatlys förpackningar har jag ju skrivit här.

Eftersom jag tycker det är kul att berätta när jag verkligen gillar nÃ¥got (och inte bara när nÃ¥got är dÃ¥ligt) sÃ¥ passade jag pÃ¥ att gÃ¥ in pÃ¥ deras sajt och faktiskt berätta för dem hur bra jag tycker att de är – och dÃ¥ fick jag svar frÃ¥n Toni, deras VD. Här är han förresten, Toni, med sin egna TV-kanal: ”Toni TV” pÃ¥ ”Oatly TV”!

Senast jag använde havremjölk var i torsdags när jag skulle göra crêpes. Jag gjorde vispade ihop 2 ägg, ca 2 dl havremjöl (mixa havregryn med stavmixer eller köp på i butik på den glutenfria hyllan), ca 2 dl havremjölk, lite fiberhusk och lite havssalt. Sedan stekte jag dem i kokosolja. De blev riktigt fluffiga och fina. Sedan rullade jag in bladspenat, parmaskinka och riven Västerbottensost och gräddade dem några minuter i 200 graders värme. Supergott!

crëpes havremjölk crëpes havremjölk

Detta är ett delvis sponsrat inlägg

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!