Träningsglädje

En bra morgon ger oftast en bra dag. Jag har höga förväntningar på min måndag nu. Någon undrade vad jag skulle göra med mitt bovete och jag kan meddela att till frukost blev det just raw bovetefrukost. En variant på denna raspberry ripple buckwheat porridge. Men jag skulle mer kalla det för yoghurt än gröt. Dessutom hottade jag upp min swirl med chiafrön.

Hur som helst, såhär gjorde jag:

Raw buckwheat breakfast

> Kvällen innan: blötlägg ca 100g bovete i vatten

> Morgonen efter: sila och skölj bovetet ordentligt

> Mixa bovete med några jordgubbar, lite kokosmjölk (eller annan mjölk), en halv fryst banan, en nypa vaniljpulver och ett uns salt

> I en annan skål: mixa jordgubbar, agave (eller annan sötning) och chiafrön

> Servera så som du önskar: swirlad eller layered till exempel

> Toppa med vad du vill; granola, nötter och frön, gojibär, frukt och bär, kokosflarn…

Det var nÃ¥gra Ã¥r sedan jag var pÃ¥ min första 40-Ã¥rsfest och inte sÃ¥ länge sedan jag firade en 25-Ã¥ring. Men igÃ¥r var det dags att fira nyblivna 30 för en av mina härligaste vänner. Jag älskar hela spektrat av alla fina människor jag har runt omkring mig. Ålder är bara en siffra – hur gammal skulle du vara om du inte visste hur gammal du var?

Efter en helnykter kväll nattsuddade jag 18 mil upp till Hälsingland och vaknade till morgonsol och sällskapet av mina föräldrar. Och alldeles nu har jag och min trogna följebil landat i Åre och andas hög, klar augustiluft.

Jag kunde inte hejda mig när jag gick förbi Eko Wera på Odengatan: en ekoaffär med roliga grejer. Jag älskar sådana butiker och eftersom jag inte bor granne med någon så passade jag på att passa på, så att säga. På Eko Wera finns kul gryn och mjöler, men inte särskilt mycket frukt eller kött så det kan man ju handla på Cajsa Warg som ligger nära.

Det som hamnade i min korg är grejer som ligger långt fram i minnesbanken och som jag spontant kom på att jag kunde göra roliga saker med:

1. Kokosflakes. Vi har pratat om det här förut. Står inte ut med ordet kokosflagor.

2. Mandlar. En stor påse för jag ska göra eget mandelsmör. Och kanske mandelmjölk.

3. Fikon. Bra grej, tillsammans med dadlar, att ha hemma när man vill ge sig på spontana rawfoodexperiment.

4. Kakao. Ibland använder jag raw kakao och ibland ”bara” eko.

5. Agavesyrup. En sötningskälla som ibland kritiseras för att den är lite för processad, jag brukar variera mellan agave, honung och lönnsirap när jag vill ha det sött. Och vanligt socker rätt ofta.

6. Bovete. Bra frukostbas; jag tänkte göra både müsli och gröt på bovete.

7. Kokossocker. En av mina bästa grejer – rund härlig smak som pÃ¥minner lite om kola.

8 + 9. Magnesium och D-vitamin. Min osteopat brukar inte rekommendera kosttillskott, men han tyckte att jag skulle testa framförallt magnesium för mina smÃ¥ krampande muskler mellan tvÃ¥ ryggkotor som gör att jag är stel. Magnesiumkapslarna innehÃ¥ller 120mg (frÃ¥n Holistic) och ni som har bättre koll än jag pÃ¥ sÃ¥dant här; är det mycket eller lite? Det är otroligt svÃ¥rt med vitaminer och sÃ¥dana typer av kosttillskott; jag vill ha högkvalitativa produkter med bra grejer…