Mat & recept: PURE och/eller Paleo

Vältränad svett

Jag har precis bytt till sommardäck på min bil så nu kan det bli vår tack. Men visst kändes det lite extra kallt på väg till jobb och annat i morse? Det bet i kinderna! Jag packade på mig dunjackan när jag var ute på en timmeslång powerwalk nyss men jag blir alltid så himla varm när jag rör på mig. Vältränad, ni vet… Apropå det så visar forskning att vältränade människor inte utsöndrar lika mycket odör när man svettas (tror det var i din podcast ni pratade om det, eller hur Petra) – det är skillnad på svett och svett alltså. Det tänkte jag på när hur många löpare som helst sprang om och förbi mig längs Norr Mälarstrand. Det är en frisk doft av utomhussvett som följer efter dem. Det är inte en doft som trycker och äcklar, utan en doft som får mig att tänka på puls och värme och flås och andning. En sådan som man bara får utomhus, gärna när det är riktigt kallt. Vet ni vilken jag menar?

Apropå något helt annat så gjorde jag man-tager-vad-man-haver-middag ikväll. Broccoli, sojabönor, avokado och halloumi med lite olja, salt och peppar. Meatless Monday!

meatless monday

 

Sunday brunch

Jag bjuder nog vänner och familj oftare på brunch än på middag – det är lite roligare och faktiskt lite enklare tycker jag. Ställ fram ett fulldukat frukostbord och alla blir glada. Krydda med lite lyx och servera lite senare än klassisk frukosttid och voilá du har en brunch!

Min söndagsbrunch bestod av äggröra (klassiker!), kallrökt lax och prinskorv. Fruktsallad och granola och vaniljkesella. Juice på rabarber. Och så dessa gluten- och laktosfria amerikanska pannkakor som dessutom hamnat i många svenska hem via tidningen Buffé. Så klockrent goda och enkla så det finns inte. Havregyn, banan, ägg, citron, kardemumma, kanel och lite honung. There you go!

brunch 1

brunch 3

brunch 5

brunch 2

brunch 4

 

Fruktstund

Mat igen. Frukost den här gången. Hann faktiskt få in en walk and talk med Annika runt Riddarfjärden efter förra matinlägget. Jag blev alldeles varm i vantar och mössa så nog är våren nära. Idag skiner solen – igen – och jag har dragit för gardinerna för att få lite jobbro. Tulpanerna på bordet försmäktar lite i vårvärmen och det ständiga solskenet som flödar in. Härliga problem!

Jag har kickat igång med fruktsallad på mango, jordgubbar, avokado, hasselnötter, kesella och lönnsirap – kryddat med en smula P1 morgon på radion.

Clean Eating breakfast

 

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!