Mat & recept: PURE och/eller Paleo

Vältränad svett

Jag har precis bytt till sommardäck pÃ¥ min bil sÃ¥ nu kan det bli vÃ¥r tack. Men visst kändes det lite extra kallt pÃ¥ väg till jobb och annat i morse? Det bet i kinderna! Jag packade pÃ¥ mig dunjackan när jag var ute pÃ¥ en timmeslÃ¥ng powerwalk nyss men jag blir alltid sÃ¥ himla varm när jag rör pÃ¥ mig. Vältränad, ni vet… ApropÃ¥ det sÃ¥ visar forskning att vältränade människor inte utsöndrar lika mycket odör när man svettas (tror det var i din podcast ni pratade om det, eller hur Petra) – det är skillnad pÃ¥ svett och svett alltsÃ¥. Det tänkte jag pÃ¥ när hur mÃ¥nga löpare som helst sprang om och förbi mig längs Norr Mälarstrand. Det är en frisk doft av utomhussvett som följer efter dem. Det är inte en doft som trycker och äcklar, utan en doft som fÃ¥r mig att tänka pÃ¥ puls och värme och flÃ¥s och andning. En sÃ¥dan som man bara fÃ¥r utomhus, gärna när det är riktigt kallt. Vet ni vilken jag menar?

Apropå något helt annat så gjorde jag man-tager-vad-man-haver-middag ikväll. Broccoli, sojabönor, avokado och halloumi med lite olja, salt och peppar. Meatless Monday!

meatless monday

 

Sunday brunch

Jag bjuder nog vänner och familj oftare pÃ¥ brunch än pÃ¥ middag – det är lite roligare och faktiskt lite enklare tycker jag. Ställ fram ett fulldukat frukostbord och alla blir glada. Krydda med lite lyx och servera lite senare än klassisk frukosttid och voilá du har en brunch!

Min söndagsbrunch bestod av äggröra (klassiker!), kallrökt lax och prinskorv. Fruktsallad och granola och vaniljkesella. Juice på rabarber. Och så dessa gluten- och laktosfria amerikanska pannkakor som dessutom hamnat i många svenska hem via tidningen Buffé. Så klockrent goda och enkla så det finns inte. Havregyn, banan, ägg, citron, kardemumma, kanel och lite honung. There you go!

brunch 1

brunch 3

brunch 5

brunch 2

brunch 4

 

Fruktstund

Mat igen. Frukost den här gÃ¥ngen. Hann faktiskt fÃ¥ in en walk and talk med Annika runt Riddarfjärden efter förra matinlägget. Jag blev alldeles varm i vantar och mössa sÃ¥ nog är vÃ¥ren nära. Idag skiner solen – igen – och jag har dragit för gardinerna för att fÃ¥ lite jobbro. Tulpanerna pÃ¥ bordet försmäktar lite i vÃ¥rvärmen och det ständiga solskenet som flödar in. Härliga problem!

Jag har kickat igÃ¥ng med fruktsallad pÃ¥ mango, jordgubbar, avokado, hasselnötter, kesella och lönnsirap – kryddat med en smula P1 morgon pÃ¥ radion.

Clean Eating breakfast

 

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!