Julgodis ger lätt ångest. Tänk bara: grädde som blandas med smör, socker och blockchoklad med hög fetthalt. En sådan julpralin sätter ju sig på bilringarna direkt! Men tänka sig, igår gjorde jag nyttigt julgodis! Ja – sådant finns!

Träningstidningar

Det är främst träningstidningarna som inspirerar till julnyttigheter. I senaste Fitness Magazine och Runner´s World hittade jag mycket smarrigt! Även om jag hade hoppats kunna skriva om träning idag, så känns det ändå ganska bra att dela med mig av några bra recept.

Frö- och flingruta

Dessa fungerar långt efter julens bäst föredatum. Supergoda och nyttiga (ja, förutom chokladen kanske)!

8 stora eller 16 små
1dl fiberhavregryn
1dl solrosfrön (vilket jag inte hade)
1/2dl hasselnötter
2msk krossat linfrö
1dl torkade aprikoser
finrivet skal från en citron
1-2tsk honung
2 äggvitor

dekoration: 50g mörk choklad, 3msk sesamfrön

Sätt ugnen på 100grader. Mixa ihop allt utom ingredienserna till dekorationen till en jämt blandad massa. Tryck ut på plåt till lite drygt 1cm tjocklek. Grädda i ca 20min. Låt kallna i kylskåp, gärna över natten. Ta ut och skär i bitar innan du brer över chokladen (som du smält). Strö sedan över sesamfrönen.

Jordnötshavrebollar

Ett annat supersmarrigt recept som jag inte provat än är havrebollar där havregrynen blandas med jordnötssmör (köp den på hälsokosten så finns inte alla de där onyttiga tillsatserna vi inte behöver. Alternativt kan du ta en näve jordnötter och mixa själv så blir det till slut en smöraktig massa faktiskt. Det tar lite tid dock men kan vara kul att prova). Sedan tillsätter du lite muskovadsocker, en matsked honung och lite lite mjölk.

Inspirerad av de goda frukshaksen från min Thailandsresa är jag nyfiken på att göra egna vitaminkreationer.

Kiwikick

Kiwi känns alltid fräscht och fruktigt (och borde de inte vara proppfulla med c-vitaminer och andra antioxidanter?), men det är sällan jag äter det annat än i enstaka fruksallader. I förrgår köpte jag mig i alla fall en korg med mörkgröna små kiwifrukter.

Ok, det är lite knepigt att skala kiwis (men med en vanlig morotsskalare, eller alternativt med kniv går det ganska bra) men det är det värt. Jag mixade till en shake/smoothie på 4-5 kiwis, 1/2 lime, 1 banan, 1 dl kallt vatten (några isbitar kan också användas om du vill ha den extra kall) och några sockerkorn. Det blev 2 glas och var underbart gott och fruktigt fräscht. Tur för mig att jag har minst halva lådan kvar med kiwis!

Det är sportigt värre framför TV:n ibland!

Sportig lördagsförmiddag

Det var mycket sportutövande under lördagsförmiddagen (16 dec). Det fina är att ibland behöver man inte stå för utövandet och svetten själv. Nej framför TV:n kan man ta det lugnt och titta på prestationerna och framförallt – inspireras till egna. Det är just det som är så fint med sport på TV!

Skidor och Susanna

Det var längd för damer, alpint för damer, längd för herrar och så alpint för herrar. Skidfantast som jag är så njöt jag fullständigt under dessa sändningar! Och så, en överraskning – Susanna Kallur i TV-soffan. Med supersnygg frisyr dessutom! Hon är en härlig tjej och vilken längre intervju som helst med henne är värd att titta på.