Jag vilar idag. Aktivt.

Aktiv Vila

Jag har träningsvärk i magen (gjorde situps i 15 min igår innan spinningen), träningsvärk i mina triceps (har ingen bra förklaring till det men antar att det kan ha något att göra med spinningen det också) och känner mig trött i benen. Lustigt, jag som inte brukar ha träningsvärk efter ett spinningpass. Men jag pinnade nog på rätt så bra igår, och så var det också första gången efter ett rejält spinninguppehåll.

Nej det blev till att vila idag. Men inte sitter jag på sofflocket för det. Det blev dels en promenad till jobbet imorse (so far so good med mitt nyårslöfte om att gå mer) och sedan en timmes snabb gång mellan den engelska versionen av Du är vad du äter, och den svenska versionen av samma program. Det är skönt att vila!

Smarrigt och nyttigt behöver inte vara varandras motsatser. Kolla bara på sidan NLife!

Chokladomelett med nötkesella

Visst låter det surrealistiskt gott! Jag har inte provat den än men det dröjer nog inte länge…

2 portioner:
4 ägg
2-3 msk kakao eller carob-Kakaoersättning som kommer från en växt som tillhör ärtsläktet
1 msk vatten

Nötkesella:
4 msk grovt hackade hasselnötter
1 msk kokos
1 dl kesella lätt
1/2 msk flytande honung/chokladhonung

Börja med att vispa äggen med kakao eller carob och vattnet. Värm upp en teflonpanna på medelvärme. Häll i lite av smeten och låt den steka i ca 2 minuter eller tills den stelnat innan du vänder på omeletten. Lägg över omeletten på tallrik och lägg till en klick kall kesella med hackade hasselnötter, kokos och ringlad honung på toppen. Färsk frukt är också gott till.

Fler recept

Som om choklad- och nötgrejer inte var nog. På Nina Alms hemsida finns också andra smarriga recept: linssoppa med äpple, smoothies, bulgursallad med mandel och en massa annat. Bra sida med andra ord!

Nina Alms favoriter

På NLife listar Nina vilka produkter hon tycker särskilt mycket om.

Här är några exempel:

• Psylliumfrö (Ett vattenlösligt kostfiber som har en gelbildande effekt i tarmen och som påverkar blodsockerhöjningen bra. Sänker GI på det du äter om du strör en msk frö över. Lägg lite på morgonfilen, gröten, fruktsalladen etc)
• Torkade aprikoser (Underskattad liten torkad frukt med god smak och stort användningsområde. Perfekt att klippa ett par stycken över morgongröten, att byta till i alla müsli-recept med russin eller att slänga med i degen när du bakar bröd. Jättegoda som ingrediens även när du lagar mat. Krydda med kanel och tillsätt aprikoser i köttgrytan så har du en helt ny rätt. Torkad frukt har ofta ett relativt högt GI men sammansättningen av sockerarterna i aprikoser ger ett lågt GI.)
• Pumpakärnor (Supergott som snacks eller att strö i salladen, i müslin, i bröddegen, på brödet innan gräddning eller i grytor. Pumpakärnor innehåller mycket protein, vitaminer, mineraler och omättat fett.)

Go Nina!