Idag är det stora våffeldagen men för mig blir det nog inte en enda. Jag har insett att jag inte har något våffeljärn. My bad! Jag vet heller inte om det är värt att skaffa för att göra typ våfflor en gång om året, om ens det. Jag är mer en pannkaksmänniska. Men – om jag hade haft ett våffeljärn hade jag gjort Marjas glutenfria våfflor eller Marys potatisvåfflor. Att servera våfflor med räk- eller skagenröra eller champinjonstuvning till exempel är supergott. Man kan göra allehanda skinkröror eller vegetariska varianter också. Själv skulle jag kunna tänka mig en frasig våffla med kalixlöjrom och de klassiska tillbehören. Mmm!