Nyttiga muffins, finns de? Ja tydligen, för detta recept tipsades det om på www.viktklubb.se

Kladdmuffins

För att göra 20 st kladdmuffins med63 kallisar per st behöver du:

• 1 dl vetemjöl
• 0,5 dl kakaopulver 20-22 % fett
• 2 tsk vaniljsocker (dan sukker)
• 250 gram kesella kvarg 1 % fett
• 3 st ägg 1,5 dl socker
• 1 dl hermesetas lättströ
• 0,5 tsk bakpulver
• 1 msk snabbkaffe
• 0,5 tsk salt

1. Vispa socker och ägg poröst.
2. Blanda ihop övriga torra ingredienser.
3. Rör ner mjölblandningen och kesellan.
4. Häll smeten i muffinsformar.
5. Grädda i 200 grader. Se upp så att de inte gräddas för länge, Muffinsarna ska vara kladdiga.