Träningsglädje

Dagarna avlöser varandra och supersolen är ständig följeslagare. Vilken sportlovsvecka! Jag och Hazel åkte upp mot Ullådalen på eftermiddagen för att jaga ifatt de sista solstrålarna och ta oss an spåren när alla andra åkt hem. Jag visar henne så mycket jag kan och hon passar bra som fjällhund.

Idag övade vi på att springa tillsammans. Vi höll till i skoterspåret vid sidan av de dragna längdspåren och såg solen gå ner bakom fjälltopparna samtidigt som månen stod högt på himlen.

Ullådalen är en riktig pärla och en lekplats året om. Här finns fina spår om vintrarna, härliga backar att köra intervaller i om höstarna, stigar att springa under barmarksperioden, Ullån med sina små vattenfall att bada i om somrarna och solgropar att gräva ner sig i när våren visar sin mildaste sida.

Om precis ett dygn släpps årets schema och platserna till Workout Åre 2015 den 29-31 maj. Häng på låset! Jag kommer att medverka som presentatör så jag tycker att ni alla ska boka in er på ett av årets bästa träningshelger.

Jag har varit med på några upplagor av Workout Åre genom åren och 2013 cyklade jag upp från Stockholm (nåja, Uppsala) för att vara med. I år kommer jag redan att vara här uppe så det blir ingen cykling. Däremot blir det en massa annan träning och kul häng med skönt folk.

Jag har gjort glutenfria wraps ett par dagar i rad nu. Jag har haft lite olika fyllningar, beroende på vad jag haft hemma, och det har varit lika gott varje gång. Dessutom går wrapen snabbt att göra vilket är en klar fördel när såväl ambition som inspiration tryter. Receptet kommer från Hanna Göranssons kokobok ”Friendly food” som verkligen är en superhit.

Eftersom jag gjort wrapsen så många gånger kan jag receptet utantill, men har börjat höfta och slarva med måtten, men det är ungefär såhär:

Blanda 1 msk sesamfrön, 0.5 dl bovetemjöl, typ 1 msk fiberhusk, salt, bakpulver, gurkmeja och svartpeppar (detta har jag i eftersom jag läst att effekten från gurkmejan blir otroligt mycket bättre då). Sedan vispar du i 1 ägg och 0.75 dl mjölk av valfri sort. Jag blandar också i lite rapsolja eller kokosolja också.

Bred ut på bakplåtspapper med en slickepott och skjutsa in i ugnen i typ 5-7 minuter på 225 graders värme.

Wrapsen får en superbra konsistens trots att de är glutenfria, de håller bra och går inte sönder trots att man rullar dem runt fyllningen.

Dagens wrap innehöll grönkål och älgkorv härifrån norr. Jag hade också på lite majo, ketchup och chipotlesenap.

Jag kan också tänka mig fyllning på lax och skagenröra och massor med spenat, eller en vegetarisk fyllning med olika röror och lite ugnsbakade grönsaker. Mums!