I förrgår var det premiär för Åreglass för min del. Jag hade tänkt att gå på glassprovning på Grädda under Åre Gastronomy Week men jag hann dessvärre inte med.

Första smaken som jag provade var vanilj. God, len och krämig med fyllig vaniljsmak. Glass i sin enklaste form kräver bra råvaror. Det märks om en vaniljglass inte är god. Då smakar den syntetiskt.

SÃ¥ mycket mer har jag inte att säga – ännu. Åreglass finns pÃ¥ Grädda (och mjölken kommer frÃ¥n Åre BondgÃ¥rd, där jag var pÃ¥ ett litet studiebesök igÃ¥r), ett bageri mellan Bygget och byn ungefär. Här är för övrigt ett bra ställe att fika och jobba pÃ¥ – det är gratis wifi och sällan trÃ¥ngt. Ute finns som en terass där man kan sitta under soliga dagar och äta glass, dricka kaffe och ha det allmänt bra. Som jag gjorde en sväng i förrgÃ¥r. Jag tror, men är inte säker, att kaffet pÃ¥ Grädda dessutom kommer frÃ¥n Åre kafferosteri.

Mitt nästa önskemål är att Åreglass börjar säljas på så sätt att man kan köpa med sig hem. Riccardos i Halmstad, min absoluta glassfavorit, säljer sin glass i lådor på 0.5 eller 1 liter. Det är lyx att alltid ha god glass (hasselnöt med andra ord) hemma i frysen.