Lax med tillhörande ”laxkrydda” frÃ¥n Blekinge – inhandlad av farmor. Sötpotatispuré spetsad med lite gurkmeja för de goda egenskapernas skull, kryddad med en nypa salt och nÃ¥gra varv med pepparkvarnen. Broccoli och sojabönor. I avsnitt 3 av Inner Strength Podcast reds (finns pÃ¥ iTunes) det här med sojabönor ut. Ett bra lyssnartips för den som är intresserad! Kortversionen: det är inget fel pÃ¥ sojabönan – men massor med fel vad gäller den konventionella odlingen av den (läs: välj ekologiskt!). Sojabönor var ett hett diskussionsämne senast jag nämnde det – men sÃ¥ är det nästan alltid när mat diskuteras. Clean eating är ett av undantagen. Det finns inte sÃ¥ mycket att diskutera – det är bra för kroppen. Bäst för miljön är det ju om det är lokalproducerat ocksÃ¥. DÃ¥ kommer det lite mer krÃ¥ngliga in. Inget av min mat pÃ¥ tallriken är producerad i min närhet. Tough luck.