PURE. Paleo. LCHF. Just i det här fallet har kärt bröd mÃ¥nga namn. Jag har blivit ett stort fan av att baka bröd som är som kex pÃ¥ frön. Det är superenkelt, supergott och supernyttigt – för att använda ett väldigt misshandlat ord. Det finns lika mÃ¥nga variationer som det finns tillfällen dÃ¥ man bakar det här brödet och inget sätt är fel sÃ¥ länge det blir bra!
Brödet kan ocksÃ¥ göras i raw foodversion – men tar dÃ¥ lite längre tid i ugnen (typ en natt) pÃ¥ väldigt lÃ¥g temperatur. DÃ¥ utesluter man ocksÃ¥ äggen.
Dagens recept på LCHF-bröd och fröbröd:
Sätt ugnen på 180-200 grader
Vispa upp 2 ägg
Blanda i lite salt eller lantbuljong på pulver (det finns bra ekologiska varianter)
Rör i: 1 dl hasselnötsmjöl, 1 dl linfrön, 1 dl solrosfrön, 1 dl pumpafrön, 1 dl chiafrön
Rör runt så att allt blandas och klicka ut på bakplåtspapper
Strössla ev. flingsaltsalt över kexen
Grädda ca 20-25 minuter
