Jag åt fantastiskt god mat hos Jessica i lördags och jag kan inte släppa det ur tanken. Så jag försökte mig på en repris ikväll. Det blev inte alls lika bra – men ändå väldigt gott, så ni förstår ju hur fantastiskt det var i lördags. Jag kan inte sätta fingret på skillnaden, men jag misstänker att Jessica lagar all sin mat med så himla mycket kärlek. Själv lagar jag ju Paleo – så kärleksfullt jag kan och förmår.
Jag trängdes med alldeles för mycket folk på Daglivs efter jobbet och gick loss i fiskdisk och charkdisk innan jag hejdade mig och skippade charken. Det blir tillräckligt dyrt ändå när jag handlar. På något sätt lyckas jag ofta fylla 2 kassar till bredden och sedan när jag kommer hem fattas det ändå grejer för att laga det jag vill. Idag kom jag ihåg allt och lite till vilket innebär att jag har kylen full.
Till middag blev det lax som jag kryddat med citron, olja, timjan, chili (ancho style) och havssalt. Medan den bakade till sig i ugnen kokade jag upp broccoli i lättsaltat vatten och lade i bond- och edamamebönor en kortis när broccolin var klar. Rikligt med olja och citronsaft och havssalt på det och voilá – klart att ätas. Så himla enkelt. Så himla gott!
Jag fick några frågor om vilka matbloggar jag följer och här kommer en hel drös med utländska matbloggar som jag har i mitt RSS-flöde (vissa är Paleo, vissa är vegan och vissa är full on delicious):
- Whole Food Diary
- Health Bent
- My little celebration (gå tillbaka någon sida för att hitta senaste recept)
- Oh she glows
- Peanut Butter Runner
- Robyn Lawley Eats
Nu när jag delat med mig av mina tips vill jag veta era, såklart! Så – shoot!
