Jag har fått plats på ett superlångt spinningäventyr idag och firade därför rejält igår. Jag stod vid spisen hela eftermiddagen och hade en massa kul grejer som jag ville få lagat. Citruslax med pistachmandel och fänkålsmos till exempel. Och chokladfudgetårta. Det blev hur gott som helst och var riktigt enkelt att få till. Mellan varven gjorde jag en egen version av dessa powerbars.

Jag blandade boveteflingor, dinkelflingor och havregryn tillsammans med solrosfrön som jag rostade på spisen. Sedan skar jag fikon i småbitar som jag mixade till en gegga tillsammans med grynmixen och jordnötssmör. Jag hackade småbitar med mörk choklad också. Man kan verkligen variera i det oändliga och nästa gång vill jag ha i mer protein och ha i lite vanilj.