Inspirerad av de goda frukshaksen från min Thailandsresa är jag nyfiken på att göra egna vitaminkreationer.

Kiwikick

Kiwi känns alltid fräscht och fruktigt (och borde de inte vara proppfulla med c-vitaminer och andra antioxidanter?), men det är sällan jag äter det annat än i enstaka fruksallader. I förrgår köpte jag mig i alla fall en korg med mörkgröna små kiwifrukter.

Ok, det är lite knepigt att skala kiwis (men med en vanlig morotsskalare, eller alternativt med kniv går det ganska bra) men det är det värt. Jag mixade till en shake/smoothie på 4-5 kiwis, 1/2 lime, 1 banan, 1 dl kallt vatten (några isbitar kan också användas om du vill ha den extra kall) och några sockerkorn. Det blev 2 glas och var underbart gott och fruktigt fräscht. Tur för mig att jag har minst halva lådan kvar med kiwis!