Powerbars. Ett namn med så mycket nostalgi. Jag minns när hela den här bars- och energibollstrenden sköljde över oss för några år sedan. I bräschen gick nötkakan med namnet powerbar. I samband med att Coop Sverige sponsrar Vårruset (sorry, jag vägrar särskriva det namnet) får sig allas vår powerbar en revival. Förra veckan fick jag en överraskning i form av en ekolåda på posten, med ett gäng varor från Coop (Änglarmark) – som underlättar att #byttilleko. Är det förresten inte underligt hur vi (jag!) skriver i hashtags numer?
Coop ville prompt att jag skulle baka ett gäng powerbars för den sidan var markerad i recepthäftet på temat påsk som jag gissar finns i stort sett varje Coopbutik. Här finns för övrigt recept på smoothie med avokado, äpple och citron men de grejerna får jag handla hem en annan gång.
Powerbarsen är bakade på bland annat jordnötter, tranbär och kokos och jag har tillsatt lite extra superfoods i form av torkade havtorn och aroniabär. Barsen smular en del när du skär upp dem i bitar men misströsta ej – smulorna blir till den godaste av müslifrukostar du kan tänka dig!
Istället för att jag ska orda mer om dessa powerbars ska ni få receptet:
Powerbars med jordnötter, tranbär och kokos
> 3 dl havregryn
> 3 dl jordnötter
> 3 äggvitor
> 2 dl kokosflingor
> 2 dl torkade tranbär
> 2 dl russin (jag skippade dessa – jag ogillar verkligen russin)
> 0.5 dl honung
> 1 msk malen ingefära
> 1 msk malen kanel
> 1 urgröpt vaniljstång
Om du vill: 1 näve aroniabär
Om du vill: 1 näve torkade havtorn
_______________________________
1. Lägg alla ingredienserna i en matberedare och mixa till en grovhackad massa. (Min matberedare gav upp på den här punkten och började ryka och lukta bränt. Det var inte massans fel, snarare på grund av dålig maskin från Braun)
2. Tryck ut massan till en fyrkantig kaka, ca 20*30 cm, på en plåt med bakplåtspapper.
3. Skär kakan i bitar och grädda mitt i ugnen i 15 minuter på 175 grader.
Såhär ser aroniabär ut
Såg väldigt gott ut!!
Vilka härliga barer, ser ut att sitta fint som mellanmål!
Haha, igenkänningsfaktor, min man säger fortfarande Powerbars om alla bars dock. 🙂
Å jag jublar över att du inte särskriver Vårruset
Å jag jublar över att du inte särskriver Vårruset
Ser underbara ut! Ska sätta dottern på att baka ikväll 🙂
Ser underbara ut! Ska sätta dottern på att baka ikväll 🙂
Såg receptet hos B-room Betty för någon dag sen och provbakade en liknande variant igår men med äggvitor och valnötter istället för jordnötter,supermumsigt! http://nyfiknajohanna.blogspot.se/2014/04/havre-och-valnotskakor.html Borde gå att variera hur mycket som helst i nötter och övriga smaker, tänker mig choklad och vinbär, pekannötter och torkade äppelbitar, makadiamianötter och torkad ananas. Mums!
Såg receptet hos B-room Betty för någon dag sen och provbakade en liknande variant igår men med äggvitor och valnötter istället för jordnötter,supermumsigt! http://nyfiknajohanna.blogspot.se/2014/04/havre-och-valnotskakor.html Borde gå att variera hur mycket som helst i nötter och övriga smaker, tänker mig choklad och vinbär, pekannötter och torkade äppelbitar, makadiamianötter och torkad ananas. Mums!
Såg receptet hos B-room Betty för någon dag sen och provbakade en liknande variant igår men med äggvitor och valnötter istället för jordnötter,supermumsigt! http://nyfiknajohanna.blogspot.se/2014/04/havre-och-valnotskakor.html Borde gå att variera hur mycket som helst i nötter och övriga smaker, tänker mig choklad och vinbär, pekannötter och torkade äppelbitar, makadiamianötter och torkad ananas. Mums!
Vi har aroniahäck hemma. Tänker varje år att jag borde ta tillvara bären. Torka kanske är grejen då!
Vi har aroniahäck hemma. Tänker varje år att jag borde ta tillvara bären. Torka kanske är grejen då!
Åh vad goda de såg ut!
Åh vad goda de såg ut!
Åh vad goda de såg ut!